Cordon bleu z vepřového

Cordon bleu z vepřového
0 hodnocení00:20
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • z vepřové kýty 4 plátky
  • goudy nebo ementálu 4 plátky
  • šunky 4 plátky
  • hladké mouky 100 g
  • strouhanky 130 g
  • vejce rozšlehané s trochou mléka 1
  • olej na smažení
  • sůl a pepř na dochucení (nemusí být)
  • citron, pokrájený na měsíčky, k podávání 1
  • kousky brokolice a zelené fazolky, k podávání

Postup

1 1 Předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Plátky důkladně rozklepejte; dejte pozor, aby se neprotrhly. Pokud jste na to vyloženě zvyklí, můžete je lehce osolit a opep řit. Na každý kousek pak položte po plátku šunky a sýra. Plátky přeložte a okraje k sobě pořádně přimáčkněte. Na tři talíře si připravte mouku, strouhanku a rozšlehanou vaječnou směs. Plněné kapsy poválejte nejdřív ve strouhance, potom v mouce, poté je vymáchejte ve vejci a pakznovu obalte strouhankou.
2 2 V nádobě, kterou můžete dát do trouby, rozehřejte trochu oleje a z jedné strany na něm dozlatova opečte obalené plátky; trvá to asi čtyři minuty. Pakje i s pánví vložte asi na deset mi nut do trouby. Podávejte s citronem a zeleninou ohřátou v páře.

Poznámka

patří k salátu z uzeného lososa s červenou řepou ,bylinkovým bambůrkám, Pohárky s ctrónovým máslem

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Nudličky z vepřového masa s česnekovými stvoly
1. Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a poté ještě na nudličky. V misce je promícháme s vínem, bílkem, škrobovou moučkou a 1 lžičkou oleje a ...
 ·