Csúsztatott palacsinta
snadné
Postup
1 A tojás sárgáját hideg tejjel elkeverjük, majd kevés sót és cukrot teszünk bele, s hozzáadjuk a lisztet. Mindig su^ru^ tésztát keverünk, s ezt hígítjuk fel kello~ mértékben tejjel vagy tejszínnel. Simára kikeverjük, majd hagyjuk kicsit pihenni.
2 A tojás fehérjébo~l kemény habot verünk. A cukrot a már fehér, de még folyós fehérjéhez adjuk (1 tojás 1,5 dkg cukor), s addig verjük tovább, míg a cukor el nem olvad (ekkorra a hab is kemény lesz).
3 A hab 0,333333333333333-val fellazítjuk a tésztánkat, majd a többit is óvatosan hozzákeverjük. Így egy könnyu^, laza állományú tésztát kapunk..
4 Forró vajra rámerjük a palacsinta süto~be, eligazítjuk, kicsit elo~melegítjük, majd süto~be tesszük, s megsütjük 160-170 °C-os süto~ben, hogy a tésztánk teteje ne ragadjon. Ha megsült tálra csúsztatjuk, amit elo~tte megszórtunk durvára vágott dióval. A palacsintánkat megkenjük narancs lekvárral, megszórjuk durvára vágott dióval és áztatott mazsolával. Ebbo~l 4-5 réteget készítünk. Az utolsó lapot ráfordítjuk, mintha egy kalap lenne. Az így felhalmozott palacsintákat még áthevítjük, átsütjük.
5 Puncsmártást készítünk hozzá: hidegen köto~ pudingport simára keverünk. Rummal és mazsolával ízesítjük.
6 A palacsintát, mint a tortát felvágjuk, s a szeletet a puncsmártásra helyezzük.
Poznámka
magyarMohlo by Vás zajímat
Elkészítése: 20 db palacsintát sütünk. Az áttört tehéntúrót simára keverjük 2 tojássárgájával, a tejjel, a porcukorral, a citromhéjjal, végül hoz...
01:20 ·
Těstíčko:
Smíchat vejce, mouku, mléko, cukr a sůl do lesklého, dobře umíchaného těstíčka. Nachat odpočinout po 2 hodiny.
Rozehřát velkou páne...
01:20 ·
Těstíčko: Smíchat vejce, mouku, mléko, cukr a sůl do lesklého, dobře umíchaného těstíčka. Nachat odpočinout po 2 hodiny. Rozehřát velkou pánev a ...
01:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře