Cuketový koláč s čokoládovou polevou

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • Ingredience:
  • vyždímané 500 g
  • oloupané a jemně nastrouhané cukety bez semínek (cca 2kg celé cukety)
  • celá vejce 3
  • cukru krupice 200 g
  • rostlinného oleje 200 ml
  • pšeničné polohrubé mouky (100 g z množství je možné nahradit polohrubou pšeničkou celozrnnou 500 g
  • koláč dostane zajímavější chuť)
  • prášek do perníku 1
  • jedlé sody 1 lžička
  • skořicový cukr 1
  • kakaa 3 lžíce
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
  • trochu mléka
  • pokud by byla směs příliš tuhá

Postup

1 Postup přípravy: Ve větší misce cukr vyšleháme s vejci do hladka a postupně přimícháme odměřené množství oleje. Zvlášť smícháme mouku, prášek do perníku, sodu, skořicový cukr a kakao a směs postupně vmícháme do ušlehaných vajec s cukrem. Nakonec přidáme cuketu. Pokud je směs příliš tuhá, přilijeme trochu mléka. Těsto by nemělo být příliš řídké, ale ani příliš tuhé. Těsto rozvnoměrně rozlijeme na připravený plech. Pečeme při 160 °C asi 40 minut. Po vychladnutí polijeme čokoládovou polevou, kterou koupíme v obchodě, či sami doma připravíme a necháme ztuhnout. Výsledek připomíná perník, jen je šťavnatější a jemnější a mizí z plechu závratnou rychlostí :-)