Cukety a kysaná smetana s těstovinami fusilli (vřeténka)
Suroviny
na porce
- fusilli 400 g
- lžíce olivového oleje 3 pol.
- mladé cukety do 20 cm, pokrájené podél 4
- stroužků česneku, jemně nakrájených 5
- strouhaná kůra ze dvou citrónů (nebo
- sušené strouhané kůry) 1 kávová lžička
- kysané smetany 400 g
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvě strouhaný parmezán (lze nahradit
- jiným tvrdým sýrem)
Postup
1 Uvařte těstoviny podle návodu. Mezitím rozehřejte olej
2 ve velké pánvi, osmahněte cukety a česnek dozlatova.
3 Vmíchejte strouhanou citrónovou kůru a osmahněte
4 dalších 30 vteřin. Nechte okapat těstoviny a dejte zpět
5 do kastrolu, přidejte kysanou smetanu, dobře promíchejte,
6 vmíchejte směs z cuket, ochuťte a podávejte s čerstvě
7 strouhaným parmezánem.
Komentáře