Cukety s masovou náplní

0 hodnocení00:40
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • malých čerstvých cuket 8
  • mletého hovězího masa 150 g
  • vejce 1
  • parmazánu 2 lžíce
  • drobty bílého chleba
  • vařené šunky 20 g
  • sůl
  • pepř
  • lžíce přepuštěného sádla
  • svazky petržele 2
  • nakrájená cibule 1
  • anglické slaniny 20 g
  • rajského protlaku 1 lžíce

Postup

1 Cukety omyjeme, konce odstřihneme, zbytek rozpůlíme a vydlabeme. Na náplň použijeme mleté maso, vejce, parmazán, nahrubo nakrájenou šunku, hrst ve vodě namočených drobtů bílého chleba. To vše dáme do hrnce, osolíme, opepříme a dokonale promísíme.
2 Získanou směsí naplníme cukety. Do dostatečně velké pánve, tak aby se do ní všechny naplněné cukety vešly, vložíme anglickou slaninu, petržel, cibuli a osmahneme na vepřovém sádle. K tomu přilijeme v 1-2 sběračkách vody rozmíchaný rajský protlak a ochutíme.
3 Když se omáčka několik minut povařila, vložíme do ní cukety. Pánev přikryjeme a zeleninu při mírné teplotě (asi 175 stupňů) vložíme do trouby. Přitom musí být šťáva tak řídká, že cukety jsou v ní téměř ponořeny. Pokrm budeme servírovat, jakmile se cukety uvaří, aniž by příliš změkly.
4 Doporučená příloha:
5 Jíst se to dá i samotné ...