Cukety s masovou náplní

Mleté maso

0 hodnocení00:40

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

malých čerstvých cuket 8
mletého hovězího masa 150 g
vejce 1
parmazánu 2 lžíce
drobty bílého chleba
vařené šunky 20 g
sůl
pepř
lžíce přepuštěného sádla
svazky petržele 2
nakrájená cibule 1
anglické slaniny 20 g
rajského protlaku 1 lžíce

Postup

1 Cukety omyjeme, konce odstřihneme, zbytek rozpůlíme a vydlabeme. Na náplň použijeme mleté maso, vejce, parmazán, nahrubo nakrájenou šunku, hrst ve vodě namočených drobtů bílého chleba. To vše dáme do hrnce, osolíme, opepříme a dokonale promísíme.

2 Získanou směsí naplníme cukety. Do dostatečně velké pánve, tak aby se do ní všechny naplněné cukety vešly, vložíme anglickou slaninu, petržel, cibuli a osmahneme na vepřovém sádle. K tomu přilijeme v 1-2 sběračkách vody rozmíchaný rajský protlak a ochutíme.

3 Když se omáčka několik minut povařila, vložíme do ní cukety. Pánev přikryjeme a zeleninu při mírné teplotě (asi 175 stupňů) vložíme do trouby. Přitom musí být šťáva tak řídká, že cukety jsou v ní téměř ponořeny. Pokrm budeme servírovat, jakmile se cukety uvaří, aniž by příliš změkly.

4 Doporučená příloha:

5 Jíst se to dá i samotné ...