Curyšský koláč
Suroviny
na porce
- dag hladké mouky 20
- soli 0,25 lžičky
- mleté skořice 0,25 lžičky
- moučkového cukru 2 lžíce
- dag měkkého tvarohu 15
- dag másla 6
- oleje 2 lžíce
- tuk na vymazání koláčové formy
-
Náplň:
- dag jablek 50
- citron 1
- písk. cukru 2 lžíce
- vanilin. cukru 1 balíček
- dag mandlí 10
- skořice 0,5 lžičky
Postup
1 Mouku osolíme, přidáme skořici, cukr, tvaroh, změklé máslo a olej. Vypracujeme vláčné těsto, které odložíme na 0,5 hodiny do chladna. Mezitím oloupaná jablka nahrubo nastrouháme, ihned promícháme s vymačkanou šťávou z citrónu, pískovým a vanilin. cukrem, skořicí a nastrouhanými nebo umletými mandlemi. Z odpočinutého těsta vyválíme plát, který přeneseme do tukem vymazané koláčové formy. vytvarujeme zvýšené okraje a na několika místech propíchneme vidličkou. Na těsto rozložíme náplň, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Vychladlý koláč pocukrujeme.
Komentáře