Dalamánky ze starého chleba I.

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • krajíců chleba (přibližně) 5 ks
  • vody (přibližně) 4 deci
  • hladké mouky 400 g
  • droždí 20 g
  • sůl do těsta
  • kmín a hrubou sůl (ingredience jsou uvedeny pouze odhadem)

Postup

1 Chleba nalámejte na kousky a namočte ve vodě, mixérem rozmixujte a přidejte mouku a droždí. Zpracujte těsto a nechte ho asi hodinu kynout. Pak tvořte dalamánky, na povrchu je trochu nařízněte, posypte kmínem a hrubou solí a pečte v troubě rozehřáté na 200 stupňů asi třičtvrti hodiny.
2 Pozn.:
3 Peče se dokud nezezlátnou (často stačí kratší doba!)

Poznámka

převzato z: http://www.stastnezeny.cz/index.asp?menu=714&record=24484 viz také http://hobby.idnes.cz/dalamanky-ze-stareho-chleba-dokonala-nekonecna-recyklace-pef-/hobby-domov.aspx?c=A110802_182712_hobby-domov_bma