Dánský biftek s měkkou cibulí

0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cibule 2
  • margarinu 75 g
  • 400-500 g mletého hovezího masa
  • mouky 4 PL
  • soli 1 KL
  • mletého pepre 0,25 KL
  • vývaru nebo vody z varených brambor 4 dl
  • kulér (barvivo)

Postup

1 Cibule nakrájejte na plátky, na pánvi je na polovine margarinu osmazte dohneda a vyjmete je. Rozdelte maso na 4 nebo více dílu a kazdý díl zformujte do kulatého, plochého bifteku. Z obou stran nozem nasekejte melké rýhy.
2 Smíchejte mouku se solí a peprem a bifteky v ní obalte. Na pánev dejte zbytek margarinu a na nem opecte bifteky po obou stranách dohneda (asi 4-5 minut po kazdé strane).
3 Vyjmete je, na pánev nalejte vývar nebo vodu z brambor, zahustete zbytkem mouky, obarvete kulérem, nalejte na bifteky a navrste na ne opecenou cibuli.
4 Doporučená příloha:
5 Varené brambory.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Dánsko