Dánský rýžový nákyp

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • 1 mléka 0,75
  • g rýže 180
  • sůl
  • g másla 100
  • g cukru 120
  • až 4 vejce 3
  • lží­ce citrónové šťávy 2
  • až 8 stejně velkých drobnějších jablek 6
  • pikantní zavařenina
  • tuk na vymaštění formy
  • moučkový cukr s vanilkou

Postup

1 Do vroucího mléka přidáme ma­ličko soli, třetinu másla a třetinu cukru, přebranou a vypranou rýži a vaříme doměkka. Druhou třetinu másla utřeme se zbylým cukrem a žloutky, přidáme vy­chladlou rýži, citrónovou šťávu a pevný sníh z bílků. Nákyp urovnáme do vymaza­né nákypové formy. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, naplníme zavařeninou a vtlačíme podél okraje mísy do nákypu. Poklademe lupínky másla a pečeme při střední teplotě asi hodinu. Upečený nákyp sypeme cukrem s vanilkou.