Diplomatické palačinky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • TĚSTO:
  • hladké mouky 220 g
  • vejce 2
  • mléka 0,5 l
  • sůl
  • olej
  • NÁPLŇ:
  • drůbežího masa 450 g
  • anglické slaniny 50 g
  • sterilovaných žampionů 80 g
  • sekaných vlašských ořechů 50 g
  • cibule 2
  • grilovací koření
  • kečup
  • NA OZDOBU:
  • strouhaného sýra 150 g
  • kompotovaných hrušek 8
  • jeřabinového kompotu 8 lžic
  • petrželka

Postup

1 Z přísad na palačinky umícháme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout (můžeme také použít hotovou směs v prášku). Na větší pánvi upečeme na oleji 8 palačinek. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme drobné kostičky masa a zprudka restujeme doměkka. Přidáme jemně pokrájenou slaninu, plátky žampionů a ořechy. Okořeníme podle chuti a ještě chvíli restujeme. Palačinky naplníme směsí, stočíme a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Posypeme strouhaným sýrem a v rozehřáté troubě asi 10 minut zapékáme. Na talíři zdobíme hruškami, jeřabinkami, petrželkou a ozdobíme kečupem.