Dobrovická pikantní roštěná
Suroviny
na porce
- roštěnky 4
- sůl
- pepř
- olej
-
Nakládací směs:
- větší na jemné plátky nakrájené cibule 2
- stejně tak jemně pokrájených 5 stroužků česneku 5
- 1-2 kapie pokrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
- na kostičky pokrájená 1 střední sladkokyselá okurka
- lžičky plnotučné hořčice 2
- malý rajský protlak (nebo 3-4 lžíce kečupu) 1
- 1-2 lžičky mleté sladké papriky
- opatrně soli a pepře (zcela pro většinu pa stačí, jak jsme opepřili a osolili maso)
- 1,5-2 lžičky worchesteru
- Vše v misce řádné promícháme
Postup
1 Roštěnky dost naklepeme, osolíme a opepříme po obou stranách a na 2-3 místech na okrajích nařízneme (aby se nám druhý den při pečení nekroutily). Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší vše dát do užší vyšší misky, abychom nespotřebovali oleje pň1iš mnoho) a dáme přes noc rozležet do ledničky.
2 Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách (podle kvality masa 4-6 minut po jedné). Nakládací směs osmahneme na 2 lžících oleje do změknutí okurky (počítáme tak s 3-5 minutami). Horkou směs přímo z pánvičky dáváme na porce roštěnek.
3 Příloha - na rozpáleném, máslem pomazaném plechu v troubě upečené zhruba 0,5 cm silné plátky brambor, mastíme bud šťávou z roštěnek, nebo rozpuštěným tukem (máslem, sádlem) s rozstrouhaným stroužkem česneku, nebo běžně připravená rýže.
Mohlo by Vás zajímat
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí plátky z kýty lehce rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme
hořčicí, poklademe plátkem šunky, položíme 0,5 vařeného vejce,
0,5 okurky...
·
Hovězí plátky naklepeme, opepříme a osolíme. Na zapěněnou cibulku dáme 1 kávovou lžičku papriky a na špičku nože kari. Přidáme maso, osmahneme a ...
·
Naklepané hovězí plátky osolím a opepříme,potřeme hořčicí,
polžíme plátky slaniny potřeme mletým masem promíchaným s nasekanou petželkou a libeč...
· · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře