Pikantní hovězí závitek 1

Hovězí maso

0 hodnocení01:00snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hovězí plátky a 105 g 4
sůl,pepř
lž Dijonské hořčice 4
plárky slaniny 2-3 mm 4
mleté vepřové maso 150 g
sekaná petželka a libeček 40 g
Majoránka
Cibule 2
olej 120
sladkokyslé okurky 2
kořenové zeleniny 100
vývar 0,25 l
zelené lusky 500 g
červené víno 0,12 l
cukr
Majzéna

Postup

1 Naklepané hovězí plátky osolím a opepříme,potřeme hořčicí,

2 polžíme plátky slaniny potřeme mletým masem promíchaným s nasekanou petželkou a libečkem,majoránkou,navrch přidáme cibulku podušenou na oleji a čtvrtky okurek,pevně srolujeme,event.spíchneme párátky.

3 Závitky prudce opečem na loji a dusíme na zelino-cibulovém základě cca 45 min.Šťávu propasírujeme zpět na závitky, přidáme červené víno a zahustíme majzénou rozmíchanou ve vodě. a asi 15 min pomalu dodusíme.

4 Podáváme se zelenými fazolovými lusky (uvařenými v osolené vodě)

5 Podáváme s vařenými brambory.

6 Nutriční hodnoty na 1 os:

7 995 kcal (4163 kJ), 60,2 g bílkoviny, 58,9 g tuky, 53,8 g uhlohydraty