Domáca zemiaková vianočka
Suroviny
na porce
- hladkej múky (prípadne môžeme zmiešať v pomere 1:1 hladkú a polohrubú múku), 400 g varených, postrúhaných zemiakov, 250 g práškového cukru, 200 g masla, 2 vajcia, mlieko, 1 lyžicu soli, 1 vanilkový cukor, citrónovú kôru, hrozienka, kvások zo 60 g droždia. 1 kg
- Maková omáčka: 100 g maku, asi pol litra mlieka, 1 lyžicu postrúhaného medovníka, med , mletú škoricu, potlčené klinčeky
Postup
1 Všetky prísady spracujeme na cesto, ktoré musí zostať tuhé a ktoré musí vykysnúť v priebehu 60 až 90 minút. Potom cesto rozdelíme na 9 dielov a upletieme vianočku. Najprv upletieme vrkoč zo štyroch dielov, naň položíme ďalší z troch dielov a navrch ešte z dvoch dielov. Necháme ešte kysnúť, potrieme vajcom. Aby sa vrkoče nezosunuli, je vhodné do vianočky, ešte pred pečením, napichať špajdle. Pečieme najprv sprudka a potom pomaly dopekáme. Omáčka: mak zomelieme a dáme variť spolu s mliekom. odstavíme a zahustíme podľa chuti s postrúhaným medovníkom. Pridáme, podľa chuti, škoricu a potlčené klinčeky.
Mohlo by Vás zajímat
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, prisypeme lyžicu cukru, lyžicu
múky a necháme vykysnúť kvások. Múku zmiešame so soľou, cukrom, vanilkovým...
Múku preosejeme a necháme postáť na teplom mieste. Z droždia, trošky múky a malého množstva vody alebo mlieka urobíme kvások. Do ostatnej múky pr...
Maslo, cukor, tvaroh, vajcia, citr. kôu, van. cukor, namočené hrozienka, orechy, mlieko a rum dobre vymiešame. Potom pridáme múku rozmiešanú s pr...
Rožky nakrájame na 2 cm hrubé kúsky, zaparíme vo vriacom mlieku, do ktorého sme pridali kryštáľový cukor, citrónovú kôru, vanilínový cukor. Vyber...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře