Klasická vianočka
Suroviny
na 4 porce
- • 3 hrnčeky polohrubej múky
- • 0,5 hrnčeka mlieka •
- lyžíc práškového cukru 6
- • 0,5 kocky masla* kocku
- droždia* žĺtok® balíček
- vanilkového cukru*
- balíčka olúpaných 0,5
- a pokrájaných mandlí
- • 0,5 balíčka hrozienok 0,5
- • lyžičku nastrúhanej
- citrónovej kôry* trochu
- soli* lyžicu polohrubej múky
- na poprášenie cesta
- • vajce na potretie
- • tuk na potrenie papiera
- a na pečenie
Postup
1 Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, prisypeme lyžicu cukru, lyžicu
2 múky a necháme vykysnúť kvások. Múku zmiešame so soľou, cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou.
3 Pridáme žĺtok, vykysnutý kvások a premiešame. Pridáme hrozienka, mandle, rozpustené vychladnuté maslo a vypracujeme tuhé cesto.
4 Vytvarujeme z neho bochník, poprášime ho múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť. Po vykysnutí cesto
5 rozdelíme na deväť dielov.
6 Vyvaľkáme z nich rovnako hrubé valčeky. Zo štyroch upletieme spodný diel vianočky a prenesieme ho na papier potretý tukom, ktorý
7 sme položili na plech. Stred mierne prehĺbime chrbtom ruky s natiahnutými prstami a do priehlbne vložíme ďalšiu vrstvu upletenú z troch prameňov. Mierne ju do spodnej časti pritisneme.
8 Posledné dva valčeky obkrútime jeden okolo druhého, položíme ich na strednú vrstvu upletenú z troch prameňov, mierne pritisneme
9 a obidva konce poslednej vrstvy podsunieme pod vianočku. Vianočku necháme na plechu dokysnúť, potrieme ju vajíčkom, posypeme mandľami a v predhriatej rúre pečieme asi 45 minút.
Mohlo by Vás zajímat
Všetky prísady spracujeme na cesto, ktoré musí zostať tuhé a ktoré musí vykysnúť v priebehu 60 až 90 minút. Potom cesto rozdelíme na 9 dielov a u...
01:00 · 01:00
Múku preosejeme a necháme postáť na teplom mieste. Z droždia, trošky múky a malého množstva vody alebo mlieka urobíme kvások. Do ostatnej múky pr...
01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře