Domácí rostbeef s tatarkou a zeleninou
Suroviny
na porce
- rostbeef a marináda
- nízkého rošťence 600 g
- kremžské hořčice 100 g
- oleje 100 ml
- worchesteru 20 ml
- sůl
- drcený pepř
- tatarka
- majonézy 200 g
- kapar 20 g
- sterilovaných okurek 20 g
- sekané petrželky 20 g
- láku z okurek 30 ml
- hořčice (plnotučná nebo dijonská) 1 lžíce
- až 2 ančovičky 1
- kůra z jednoho citronu
- sůl
- bílý pepř
- zelenina
- mrkve 100 g
- mladé cibulky 100 g
- červené a zelené papriky 100 g
- fenyklu 100 g
- olivového oleje 30 ml
- sůl
- pepř
Postup
1 1. do očištěného masa důkladně vetřeme marinádu, kterou jsme si připravili z hořčice, oleje, worchesteru, soli a pepře
2 2. maso zprudka opečeme na pánvi ze všech stran a přendáme na pekáč, ještě lépe na pečící mřížku, vložíme do trouby a pečeme při 150°C asi půl hodiny
3 3. po upečení maso krájíme na tenké plátky
4 tatarka:
5 veškeré ingredience jemně nasekáme a smícháme s majonézou, dochutíme solí, pepřem a lákem z okurek
6 zelenina:
7 zeleninu nakrájíme na větší kusy a zvolna orestujeme, dochutíme solí a pepřem
Mohlo by Vás zajímat
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
V tlakovém hrnci na tuku zpěníme nakrájenou cibuli. Když zezlátne, zasypeme ji dvěma lžícemi kořenící směsi nazvané ´´Český guláš´´ a ještě chvíl...
Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme alespoň 1 hodinu odležet.Opékáme na grilu po každé straně 5 minut. Podáváme s bra...
·
1. Ve velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli do hněda. Děrovanou lžící ji vyjměte a dejte stranou.
2. Přidejte do pánve celer a p...
· · 03:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře