Domácí tavený sýr
velmi snadné
Suroviny
na porce
Postup
1 4 l mléka necháme zkysnout, slijeme syrovátku a hmotu dáme na plotnu. Při ohřevu oddělíme sraženinu na cedník a necháme okapat ( ne více než 20 minut). Mezitím rozpustíme 100g tuku, který posolíme a dochutíme různým kořením( vegetou, kapií, sekanou šunkou, zeleninou, česnekem, mletým provensálským kořením). Přidáme okapaný tvaroh, 2 vejce
2 1 lžičku sody bikarbony a na teple šleháme, až se táhne. Pokud se směs netáhne, opatrně přidáme ještě trochu sody. Asi za 10 minut je směs hotová., Nalijeme ji do teflonové formy ( obyčejnou vypláchneme studenou vodou), když jsme ji předtím vyložili Mikrotenem nebo alobalem. Uložíme do chladničky.
Mohlo by Vás zajímat
Patříte také mezi milovníky smaženého sýra, ale nesmíte smažené? Vyzkoušejte tuto dobrůtku.
Sýr i salám nastrouháme na hrubém struhadle. Vají...
· 00:45
Vložíme sýr v celku do mikroténového sáčku. Zavážeme pevně a vložíme do vroucí vody. Vaříme 20 minut.
Nádivka:
Umeleme syrečky, točený salám a ...
·
Ovčí sýr vyrábíme z kozího nebo ovčího mléka, které zahřejeme na 30-32°C a přidáme syřidlo (na 1l mléka 1ml).Dáváme ho zředěné vodou v poměru 1:1...
·
Postup přípravy: Čajové šálky důkladně vymastíme (Herou či jakýmkoli podobným tukem) a velmi důkladně vysypeme strouhankou. Strouhaný sýr se salá...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře