Domažlický koláč
Suroviny
na 4 porce
- polohrubé mouky 500 g
- soli 0,5 lžičky
- hery (rozpustíme) 125 g
- moučkového cukru 100 g
- droždí 30 g
- žloutky 3
- vanilkového cukru 0,5
- rumu 1 lžíce
- asi 2 dl vlažného mléka
-
povidla:
- švestková povidla ochutíme rumem a skořicí
- můžem přisladit
-
mák:
- máku 100 g
- medu 1 lžíce
- cukru 2 lžíce
- vanilkový cukr 1
- mák svaříme s mlékem
- medem a cukrem
-
tvaroh:
- tvarohy (1 z papíru tužší 3
- z kelímku) 2
- vejce 2
- moučkového cukru 100 g
- rum
- tvaroh smícháme s cukrem
- žloutky a rumem a vmícháme sníh z bílků. Tvaroh nesmí být moc hustý
Postup
1 POSTUP:
2 Vzešlým kváskem zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout. Mezitím si připravíme náplně a z pečícího papíru vystřihneme 5 kol o průměru 25 cm(obkreslíme talíř). Papíry potřeme tukem. Vykynuté těsto rozdělíme na 5 bochánků o váze asi 180 g. Z každého vytvarujeme na připravený papír koláč, jeho okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pak natřeme celý koláč nejdříve tvarohovou náplní. Potom tvoříme z máku a povidel různé vzory podle nálady:). Posypeme drobenkou (polohr. mouka, máslo, cukr) a pečeme každý koláč 15 - 20 min.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře