Dort Jadran
Suroviny
na porce
-
korpus:
- vejce 4
- cukru krupice 150 g
- polohrubé mouky 150 g
- prášku do pečiva 1
- kakaa 2 lžíce
-
krém:
- mléka 250 ml
- cukru 80 g
- jemně mletých lískových oříšků 100 g
- rozměklého másla 125 g
-
dále:
- pikantní marmeláda na potření
- mandarinkový a ananasový kompot
- smetany ke šlehání 500 ml
- ztužovače šlehačky 2
- nahrubo posekané lískové oříšky
- čokoládové hobliny
- ztužený tuk a mouka na formu
Postup
1 Korpus: dno dortové formy vymažeme rozpuštěným ztuženým tukem (ne olejem) a vysypeme hrubou moukou. Mouku smícháme s práškem a kakaem. Troubu zapneme na 200°C. Vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny (trvá to asi 10 minut). Do pěny lehce vmícháme mouku a těsto nalijeme do formy. Vložíme do trouby, zmírníme na 170°C a pečeme 45 minut (zkusíme špejlí). Upečený korpus necháme ve formě vychladnout. Potom opatrně objedeme nožem okraj kolem boku formy, rozevřeme a bok formy sundáme. Korpus vodorovně rozkrojíme ve 0,666666666666667 výšky.
2 Krém: mléko s cukrem svaříme, přidáme oříšky a asi 5 minut za stálého míchání povaříme. Necháme pořádně vychladnout (klidně do druhého dne). Horní odkrojený plát korpusu (tenší) rozdrobíme do oříškové kaše a promícháme. Máslo dobře vyšleháme a vmícháme do oříškové hmoty.
3 Horní stranu korpusu pomažeme marmeládou a na ni rovnoměrně rozetřeme krém. Dáme ztuhnout do ledničky. Smetanu se ztužovači ušleháme do tuha a rovnoměrně rozetřeme na ztuhlý krém, část si necháme na ozdobu. Povrch šlehačky urovnáme velkým nožem a po obvodu nastříkáme zdobicím sáčkem kopečky šlehačky. Dozdobíme kompotovaným ovocem, oříšky sekanými i celými a čokoládovými hoblinami.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře