Dort mnoha očíček
Suroviny
-
Těsto:
- Hery nebo másla 125 g
- moučkového cukru 125 g
- soli špetka
- vejce (vel. M) 3
- polohrubé mouky 150 g
- Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 2 KL
- mletých mandlí 50 g
-
Obloha:
- vychlazené smetany ke šlehání 400 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- bal Smeta-fix ztužovač šlehačky Dr.Oetker 1
-
Na ozdobu:
- cca 250 g čerstvých jahod
- cca 3 KL moučkového cukru
- cca vody 0,5 KL
- trochu hořké čokolády – rozehřáté
Postup
1 1. Těsto: měkké máslo utřeme pomocí elektrického šlehače s cukrem a špetkou soli. Pak postupně přidáme vejce – každé šleháme cca 0,5 min. Mouku smícháme s kypřicím práškem a společně s mandlemi střídavě ve dvou porcích přimícháme ke třené hmotě. Krátce šleháme na nejnižším stupni otáček. Těsto nalijeme do vymaštěné (nebo pečícím papírem vyložené) dortové formy (prům. 26 cm) a uhladíme. Dáme péct:
2 Horní a spodní ohřev: cca 180°C (předehřátá trouba)
3 Horký vzduch: cca 160°C (předehřátá trouba)
4 Plyn: cca stup. 3 (předehřátá trouba)
5 Doba pečení: cca 30 min
6 2. Po upečení uvolníme okraj dortové formy, korpus vyndáme z formy na kuchyňskou mřížku, kde ho necháme vychladnout (event. sundáme pečící papír).
7 3. Obloha: vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme s vanilínovým cukrem a Smeta-fixem do tuha. Šlehačku dekorativně navrstvíme nahoru a trochu ze stran dortu. Umyté a dobře oschlé celé jahody posadíme do šlehačky.
8 4. Moučkový cukr smícháme a dobře rozetřeme s vodou – do husté polevy. Pomocí špejle nakreslíme polevou na jahody očíčka. Hořkou čokoládu rezehřejeme ve vodní lázni a opět pomocí špejle bodovitě naneseme na cukrovou polevu „čočky“ očíček.
9 TIP: Vhodnější jsou malé jahody, aby bylo očíček co nejvíce.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře