Drštková
01:40
Suroviny
na porce
-
Suroviny na vývar:
- hov.hrudí 300 g
- cibule 3
- malého celeru 0,5
- střední mrkve 3
- malé petržele 2
- celý pepř 1
- celé nové koření
- sůl
-
Suroviny na vývar z dršek:
- hovězích drštek 1,5 kg
- hřebíček
- sůl
- cibule
-
Suroviny na jíšku:
- plné polévkové lžíce sádla 2
- hladké mouky 5 lžic
- červené mleté papriky 2 lžičky
-
Koření na dochucení:
- vegeta
- česnek
- maggi-polévkové koření
- majoránka
- pepř
Postup
1 Do většího hrnce dáme vařit suroviny na hovězí vývar a po dosáhnutí varu stáhneme na mírné vaření plyn či elektr. sporák zakryjeme pokličkou a vaříme min. 1,5 hod.
2 Do druhého hrnce (nejlépe papiňáku) dáme hovězí drštky a uvedeme do varu a slejeme, tuto proceduru opakujeme celkem třikrát. Nakonec dáme k drštkám cibuli se zapíchanými třemi hřebíčky a dostatek soli a uzavřeme papiňák a vaříme min. 1 hod. a 15 min.Drštky vyjmeme a dáme do chladu, abychom je vychladlé mohli nakrájet na jemné nudličky.
3 Připravíme si jíšku ze sádla, hladké mouky a nakonec nasypeme a zamícháme papriku a odstavíme.
4 Hovězí vývar scedíme, vyjmeme hovězí hrudí a libové maso nakrájíme na drobné kousky a vrátíme do vývaru. Vývar dáme opět jemně vařit a zamícháme jíšku a musíme povařit min. půl hodiny aby polévka zjemněla. Do zahuštěného vývaru dáme
Mohlo by Vás zajímat
Očištěné dršťky dobře proláchneme, nakrájíme na menší kousky, dáme do studené vody a uvedeme do varu. Vodu slijeme, dršťky dáme do další studené ...
· 01:00
Postup přípravy: Dršťky vydrbeme solí a důkladně opláchneme vodou. Dáme je vařit do první vody a vaříme je zhruba 0,75 hodiny. Poté dršťky slijem...
· 01:00 · 00:44
Postup přípravy: Slepici (bývají dost levné) uvaříme spolu s cibulí a kořenovou zeleninou v papiňáku doměkka, spolu se solí a celým pepřem. Maso ...
· 01:00 · 00:44 · 00:44
Dršťky se operou, posypou moukou, v ní dobře vymnou, vyperou
ve studené vodě, pak se v soli vymnou, opět vyperou, poté se
spaří a pak zase ve...
· 01:00 · 00:44 · 00:44 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře