Drštková polévka
06:00velmi snadné
Postup
1 Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
2 Vaření drštek:
3 Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na plotně přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou asi 10 minut.
4 Potom vodu z drštek vylejeme, nalejeme na ně novou studenou vodu a vaříme dále pod pokličkou. Vodu nesolíme.
5 Vodu vyměníme celkem asi 4x až 5x.
6 Hovězí drštky vaříme doměkka celkem asi 5 hodin. Uvařené držtky nakrájíme na nudličky a můžeme nechat v přikryté misce v ledničce do druhého dne.
7 Drštková polévka:
8 Ve větším hrnci rozpustíme kousek rostlinného tuku, přidáme 2 nadrobno nakrájené cibule a restujeme až cibule zesklovatí.
9 Potom přidáme 0,5 kávové lžičky pálivé papriky a 1 sáček gulášové papriky, zalejeme asi 0,25 litrem studené vody a přivedeme do varu.
10 V hrnku si rozkvedláme ve studené vodě hladkou mouku a vlejeme do vroucího základu. Naředíme si hustotu a množství polévky a přiměřeně osolíme. Mouku rozkvedlanou ve studené vodě lejeme vždy do vroucího základu. Přidáme nakrájené držtky a pod pokličkou dovaříme asi 20 minut. Občas zamícháme ode dna vařečkou.
11 Na závěr přidáme hrst majoránky a ještě krátce povaříme.
12 Poznámka:
13 Pokud uvaříme polévky víc, můžeme jednotlivé porce nalít do kelímků a zamrazit.
14 Později nám po ohřátí jistě přijde vhod.
Poznámka
Drštkovou polévku vaříme většinou na dvakrát - jeden den si uvaříme drštky a druhý den polévkuMohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Maso dáme do hrnce se 750 ml vody spolu s bobkovým listem, hřebíčky, celým pepřem a 2 lžičkami soli. Přikryté vaříme 90 min., tvořící pěnu sbírám...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře