Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Mouku prosijeme do mísy, přidáme cukr a osolíme. Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme trochu cukru, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka a posypeme moukou. Po vykynutí smícháme s moukou, přilijeme mléko, přidáme rozehřáté máslo, žloutky a cukr. Zpracujeme vláčné těsto, vmícháme do omyté a osušené rozinky a necháme kynout. Pak z těsta vyválíme asi 2 cm vysoký plát a krájíme asi 2 cm čtverce, zakulatíme je, rovnáme do dobře vymaštěného pekáče a potřeme rozpuštěným máslem, aby se při pečení neslepily. Necháme vykynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Podáváme polité vanilkovým krémem.
Vanilkový krém: v troše studeného mléka rozmícháme vanilkový pudink, přidáme zbytek mléka, cukr, vanilkový cukr a rozšleháme se žloutky. Ve vodní lázni umícháme v hustý krém.

Mohlo by Vás zajímat

Zlaté halušky
Z mouky, cukru, vanilkového cukru, poloviny množství margarínu, žloudku a špetky soli vypracujeme těsto, přidáme ve vlažném mléku rozmíchané kvas...
Cukrářská nohavice
Na mírném ohni za stálého míchání uvařit puding s vodou (ne s mlékem !!), až bude krém skoro průsvitný. Krém nechat zchladnout. Do vlažného krému...
00:45
Vanilkové rohlíčky s mandlemi
Všechny suroviny smícháme dohromady. Těsto nebude držet pohromadě. Na zpracování je třeba více času a úsilí, ale výsledek stojí za to. Hotové...
00:45 · 01:00
Jahodový pohár se šlehačkou
Asi hodinu před servírováním očistíme a omyjeme jahody. Plody osušíme, otrháme okvětní lístky a rozpůlíme. Poté pokapeme jahody javorovým sirupem...
00:45 · 01:00