Dušená roštěná
01:50
Postup
1 Roštěnec nakrájíme přes vlákno na plátky silné 1-2 cm a mírně naklepeme,aby byly poddajné, nikoli tuhé. Pak roštěnky osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Přebytečnou mouku oklepneme.
2 V kastrolu na části rozpáleného sádla opékáme zprudka maso asi 1 minutu po každé straně dozlatova. Roštěnky vyjmeme a dáme stranou. Přidáme zbylý tuk, do hrnce vsypeme cibuli a opékáme ji asi 10 minut až do tmavě hnědé barvy.
3 Vložíme maso zpět a zalijeme studenou vodou tak,aby bylo potopené.Na malém plameni zvolna dusíme doměkka asi 90 minut.Omáčka by měla mít konzistenci šťávy. Ochutíme solí a pepřem.
4 Předehřejeme troubu na 150 stupňů.Na másle zlehka osmahneme cibuli dosklovita.Vsypeme rýži, pěkně promícháme,aby se v másle obalila, osolíme, opepříme a zalijeme trochou vody. Až se vstřebá, přilijeme další vodu. Vodu přiléváme pomalu, postupně a za stálého míchání,aby byla vždy s rýží v rovině, a vaříme - celkem 5 minut.Když je rýže takto zavařená, dáme ji do trouby na 20 minut dopéct.
5 Dušenou roštěnku podáváme s rýží a ozdobíme najemno pokrájenou jarní cibulkou.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí plátky naklepeme, opepříme a osolíme. Na zapěněnou cibulku dáme 1 kávovou lžičku papriky a na špičku nože kari. Přidáme maso, osmahneme a ...
·
Náplň:
Okurku nakrájenou na kostičky podusíme na drobně nakrájené cibulce a přidáme do mletého masa spojíme žloutkem a přidáme pepř,sůl,majorán...
· · 01:00 ·
Zubereitung:
Kořenovou zeleninu,šunku a slaninu nakrájíme na nudlečky (Julienne)
Cibuli nasemáme na drobno a zesklovatíme ji na trošr oleje,...
· · 01:00 · · 01:00
Cibule oloupeme. Jednu nakrájíme nadrobno a zbytek nakrájíme na jemná kolečka. V tomto případě je lepší použít struhadlo na okurky nebo jiný kráj...
· · 01:00 · · 01:00 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře