Vepřový závitek se sýrem (balkánský)
01:00snadné
Suroviny
na porce
-
Zutaten:
- vepřová kýta - 4 plátky 500 g
- pepř a sůl
- paprikový protlak
- větší cibule 1
- másla 1 lžíce
- okurky sladkokyselé 2
- mleté maso 160 g
- žloutek 1
- majoránka
- mletá paprika 10 g
- balkánský sýr 80 g
- str česneku 2
- feferonkové pasty nebo chili papričku ,nasekanou a zbavenou jadřince 120 g
- červené víno suché
- rajčatový protlak 40 g
- olivy plněné kapií
- nasekaná petrželka
Postup
1 Náplň:
2 Okurku nakrájenou na kostičky podusíme na drobně nakrájené cibulce a přidáme do mletého masa spojíme žloutkem a přidáme pepř,sůl,majoránku,mletou papriku,vše dobře promícháme a vytvoříme 4 placičky.
3 Připravíme si maso na 4 závitky,lehce naklepeme osolíme
4 a opepříme,potřeme rajč.protlakem,položíme navrch již připravené mleté maso /placičky)posypeme je rozdrobeným balkánem,a plátky pevně svineme do závitků,můžeme spíchnout párátkem.
5 Vložíme do vhodné nádoby a dáme péci , podlité vodou či vývarem ,do na 180°C rozehřáté trouby,přidáme máslo,česnek,cibuli na plátky,fefer.pastu a zastříkneme červeným vínem a přidáme zbytek rajčatového protlaku a 45 min,pod pokličkou pečeme v troubě za obč.podlévání vývarem.
6 K hotovému pokrmu přidáme olivy a nasekanou zel.petrželku.
7 Příloha : dušená rýže či těstoviny
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře