Dvoubarevný losos
Postup
1 Filátka položíme do zapékací misky, přidáme bobkový list, pár kuliček pepře, lžičku octa. Podlijeme vývarem a přikryté alobalem pečeme 15-20 minut při 170 stupních. Po upečení rybu vyndáme a uložíme do tepla.
2 Výpek z misky přelijeme na pánev, vmícháme šlehačku, lžíci kaparů, lžíci kopru a lžíci pažitky. Osolíme a opepříme. Po zahřátí zahustíme lžičkou škrobu rozmíchanou v troše mléka a necháme krátce provařit. Touto omáčkou pak z poloviny přeléváme porce lososa na talíři. Zdobíme snítkou kopru. Jako přílohu podáváme vařené nové brambory sypané sekaným koriandrem a doplníme plněnými rajčátky.
3 Rajče seřízneme na konci opačném než byla stopka tak, aby se dalo vydlabat. Vydlabanou dužinu pokrájíme, smícháme s posekanou cibulkou, bazalkou a naředěným octem balsamico. Vmícháme posekané olivy a plníme do rajčat.
Mohlo by Vás zajímat
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Rybu nakrájíme na podkovy, které ponoříme na 2 hod. do piva. Pak porce osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce se sladkou paprikou. Smažíme n...
· 01:00 ·
Najprv pripravíme tuniaka a halibuta. Ryby osolíme, okoreníme, potrieme marinádou
pripravenou z limetkovej šťavy, olivového oleja a soli, zabalí...
· 01:00 · · 00:20 ·
Zubereitung
1. Den Lachs in 4 Stücke schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücke mit dem Meerrettich bestreichen.
2...
· 01:00 · · 00:20 · · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře