Esterházy rostélyos

Esterházy rostélyos
0 hodnocení01:20velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • HOZZÁVALÓK:
  • hátszín 80 dkg
  • fél dl olaj
  • fej vöröshagyma 1
  • 1-1 babérlevél, sárgarépa, fehérrépa
  • cikk zellergumó 1
  • tejföl 1,5 dl
  • evőkanál liszt 1
  • kiskanál mustár 1
  • cukor, citromlé
  • csokor petrezselyem 1
  • só, őrölt bors
  • adag főtt makaróni tészta 4

Postup

1 ELKÉSZÍTÉS
2 A hátszínt vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, klopfoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, és a forró olajban mindkét oldalukat süssük pirosra. A visszamaradt zsiradékban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, tegyük vissza az elősütött hússzeleteket, és annyi vizet öntsünk rá, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk meg, a babérlevéllel fűszerezzük, és fedővel letakarva pároljuk puhára. Amikor elkészült, a hússzeleteket vegyük ki az edényből, és a vékony csíkokra vágott sárgarépát, fehérrépát, zellergumót tegyük a szaftba. Ha kevés a leve, 1-2 deci vizet öntsünk hozzá, majd amikor roppanósra főttek a zöldségek, a tejfölös habarással sűrítsük. Ismét forraljuk fel, sóval, mustárral, cukorral, citromlével ízesítsük, és szórjuk meg petrezselyemmel. Tálaláskor fektessük a főtt makaroni mellé a hússzeleteket, és locsoljuk meg a zöldséges mártással.
3 396 kcal.

Poznámka

magyar

Mohlo by Vás zajímat

Duplán hagymás rostélyos
Biztos már más is volt úgy, hogy hatalmába kerítette a hagymás rostélyos gondolata, és addig nem szabadult tőle, amíg jól nem lakott belőle. A ha...
01:20 · 
Bajor töltött rostélyos
ELKÉSZÍTÉS A hátszínt nyitott szeleteléssel szeleteljük fel, klopfoljuk ki, és sózzuk, borsozzuk meg. A töltelékhez a meghámozott, héjában főt...
01:20 ·  · 01:20 · 
Esterházy rostélyos
ELKÉSZÍTÉS A hátszínt vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, klopfoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, és a forró olajban mindkét oldalukat süssük pirosra....
01:20 ·  · 01:20 ·  · 01:20 · 
Roštěná Esterhazy
Zubereitung: Kořenovou zeleninu,šunku a slaninu nakrájíme na nudlečky (Julienne) Cibuli nasemáme na drobno a zesklovatíme ji na trošr oleje,...
01:20 ·  · 01:20 ·  · 01:20 ·  · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...