Falešné kyselo

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • Tři větší brambory
  • hrst sušených hub
  • pět vajec
  • jedna malá cibule
  • rostlinný olej
  • hovězí bujón
  • lžíce másla
  • pepř
  • sůl
  • celý kmín
  • ocet

Postup

1 dáme vařit asi dva litry vody, do vody nakrájíme olopané brambory na malé kostičky,přidáme jeden hovězí bujón,hrst sušených hub,pepř asi tak na špičku nože,špetku soli,špetku celého kmínu a necháme vařit.
2 Mezitím si na troše rostlinného oleje osmahneme mírně do zlatova jemně nakrájenou cibulku. Když je hotová nalijeme na ni asi pět rozmíchaných vajec a na mírnem plameni za stálého míchání připravíme takto míchaná vajíčka.¨Pozor - nechat spíše mírně nedodělaná !
3 Umíchaná vejce rozkvedláme do polévky tak aby v ní plavaly jemné kousky.
4 Polévku odstavíme a těsně před vypnutím přelijeme asi lžící do tmava přepáleného másla.
5 Dochutíme několika polévkovými lžícemi octa.
6 Poznámka:
7 Podáváme s chlebem. Možné zahustit jíškou. Není však nutné.