Fettucine nebo krátké těstoviny po sicilsku (s melanzanou - lilkem) - alla siciliana
Postup
1 Lilky nakrájíme na plátky asi 6 mm silné a ogrilujeme v mikrovlnce na Crisp – nebo osmažíme na velké pánvi na olivovém oleji po obou stranách.
2 Mezitím ve větším kastrolu zpěníme drobně nakrájenou cibuli na másle a olivovém oleji - dohromady do sklovita, přidáme rajčata, rozmačkáme je a za stálého míchání 10 - 15 minut vaříme. Nakonec přidáme bazalku. Jakmile šťáva hodně zhoustne a olej se zabarví do červena, přidáme uvařené a scezené těstoviny a posypeme parmazánem, přidáme mozzarellu nakrájenou na kostičky, zamícháme, vypneme oheň, a posypeme lilkami nakrájenými na malé kousky. Zamícháme a servírujeme.
Mohlo by Vás zajímat
Na másle osmažit najemno nakrájenou cibuli a pórek.
Až cibule zezlátne přidat na kostičky nakrájenou slaninu a prolisovaný česnek.
Dále přidáme t...
· 00:30 ·
Nevíme-li, zda udělat k večeři šunkofleky nebo francouzské brambory – nebo pokud víme, že v noci dostaneme zase na něco chuť, ale ještě nevíme na...
· 00:30
1 Těstoviny uvaříme podle návodu v dostatečném množství osolené vody. Měkké propláchneme teplou vodou, abychom vyplavili škrob, a potom scedíme. ...
· 00:30
Cibuli najemno nakrájíme, kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, stejně tak i obě papriky. Česnek nakrájíme na jemné plátky nebo nasekáme na drobn...
· 00:50
Komentáře