Filé z afrického sumce s francouzským lečem
Postup
1 Na jedné pánvi rozpálíme olej na rybu a druhé pánvi rozpálíme zvlášť olej na lečo.
2 Jednu část filé ze sumce nakrájíme na kostičky, ale jenom menší množství, to bude součástí leča. Ostatní maso osolíme, opepříme a na malém plameni po obou stranách osmahneme.
3 Na lečo nakrájíme cibuli, papriku, cukety, lilek, brambory a rajčata zbavená slupky. Brambory mohou být uvařené, ale i v syrovém stavu. Pokud použijeme syrové brambory, tak je nejprve důkladně osmažíme na pánvi. Teprve potom přidáme na pánev ostatní zeleninu, kromě rajčat, protože ta by se snadno rozvařila, a proto je přihodíme až později. Zeleninu na pánvi osolíme a ochutíme mletým pepřem. Nasekáme na drobno česnek a spolu s předem nakrájenými kostičkami rybího masa vhodíme na pánev k zelenině. Posypeme čerstvě nakrájenou bazalkou. Promícháme a zalijeme menším množstvím vody. Dochutíme kostkou halászlé, zahustíme rajčatovým protlakem a přihodíme nakrájená rajčata. Důkladně povaříme.
4 Lečo vyložíme na talíř, vedle položíme rybí maso a nakonec ozdobíme bazalkou a plátky citronu.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Na velmi drobno nasekáme cibuli, smícháme ji s rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a chilli kořením. Porce filé osolíme, potřeme vytvořenou sm...
·
Filé nakrájíme na plátky a rozložíme do vymazané zapékací misky tak, aby se nepřekrývaly.Navrch je osolíme, opepříme a poklademe máslem.Do smetan...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře