Filet s gorgonzolovou omáčkou
00:45
Postup
1 Dvě lžíce oleje jsme rozmíchali s pernodem a okořenili solí a pepřem. Zmáčkli jsme do nich steaky naplocho a nechali mari-novat zhruba hodinu. Mezitím jsme rozpůlili fenykl a pokrájeli ho na tenké proužky. Lusky a mrkev jsme pokrájeli na tenké proužky.
2 Marinované maso jsme dobře okapali a pekli v pánvi na oleji z obou stran asi 4 minuty. Při pečení jsme maso občas přelili vypečeným tukem. Hotové ho pak uložili na teplé místo. Proužky fenyklu jsme přidali do vypečeného tuku a krátce osmahli. Teprve pak jsme přidali ostatní zeleninu a nechali něko-lik minut vařit. Smetanu osolili, opepřili a s pernodovou mariná-dou rozehřáli v malé pánvi. Při-dali jsme do ní gorgonzolu pokrá-jenou na malé kousky a míchali, dokud se neroztavila. Steaky jsme upravili se zeleninou na talíře a přelili je omáčkou.
Poznámka
60 min. marin.+ 45 min.Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalijeme vodou. Lehce promícháme a do směsi naložím...
· 01:00 ·
Zubereitung
Das Geschnetzelte, zu dem Spätzle besonders gut passen, ist blitzschnell zubereitet. Sherry und getrocknete Pilze geben ihm eine raf...
· 01:00 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře