Francouzské neuvěřitelné kuřátko v pekáčku plném česneku

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

celých palic česneku (asi 600g) 9
kuře asi 1,8kg, očištěné
ze 0,25 citronu šťáva 0,25
pepře 0,25 lžičky
sůl
bobkový list 1
snítky čerstvého tymiánu (nebo sušený) 2
olivového oleje 8 lžic
Krutonky:
velká bageta 1
rozpuštěného másla 100 g

Postup

1 Rozebrat palice česneku na stroužky, ale neloupat je. Kuřeti založit křídla dozadu a svázat jeho nohy.

2 Potřít kuře smíchanou citronovou šťávou s pepřem. Položit bobkový list a tymián dovnitř kuřete. Kuře osolit zvenku i uvnitř, vložit ho prsama nahoru do pekáče, kolem něho rozložit všechny stroužky česneku a kuře i česnek zalít olejem.

3 Přikrýt poklicí, nebo volně alobalem, vložit do předem vyhřáté trouby na 180°C a péct po 30min. Odkrýt kuře, zamíchat česnek a péct dalších 1,25 hodiny, až je kuře i česnek měkký. Během pečení sem tam česnek zamíchat.

4 Vyjmout kuře na nahřátou servírovací mísu, polít ho výpekem, na krutonky vymačkat část stroužků česneku a jejich zbytek položit na mísu.

5 Krutonky:

6 Nakrájet bagetu na tenké plátky a obě dvě strany plátků potřít máslem. Poskládat je na plech a péct je v troubě při 200°C asi 10min., nebo až jsou zlatavé a křupavé.

7 P.S. Na Labužníku je podobný recept od Pepíčka s názvem ¨Alibaba a čtyřicet loupežníků¨.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie