Francúzsky šalát

Rybí saláty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hlávky akéhokoľvek listového šalátu 2
nakladaných zelených fazuliek (konzerva) 200 g
zemiakov 0,25 kg
veľké paradajky 4
červenú a 1 žltú papriku 1
menší zeler 1
citrón 1
cibuľa 1
sterilizovanej lahôdkovej kukurice 150 g
sterilizované kukuričky v celku
tmavých olív 200 g
konzervu sardelových očiek 1
konzervu tuniaka v náleve 1
lyžička horčice 1
vajíčka 4
ocot
olivový olej
cukor
soľ
mleté čierne korenie

Postup

1 Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na plátky. Vajíčka uvarené na tvrdo takisto nakrájame na plátky. Očistený zeler nakrájame na tenké rezance a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájame na drobno a premiešame s časťou najemno nakrájaných sardelových očiek, horčicou, soľou, korením, štipkou cukru a približne lyžičkou octu a dvoma lyžičkami oleja. Zemiaky, zeler a fazuľky polejeme malým množstvom marinády a necháme pôsobiť. Osolíme a okoreníme. Paradajky nakrájame na plátky a papriky na rezance. Zvyšné sardelové očka a tuniaka zlejeme a nakrájame na malé kúsky. Do šalátovej misy uložíme odkvapkané šalátové listy a na ne postupne rozdelíme všetky prísady. Prelejeme zvyšnou marinádou a podávame s pečivom.