Frankfurtský zvitok
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 3,2
- dgr,dcl,ks Soľ 0,56
- dgr,dcl,ks Hovädzie zadné bez kosti 32
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2
- dgr,dcl,ks Párky obyčajné 3,2
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko bez kosti 2,8
- dgr,dcl,ks Múka hladká 2
- dgr,dcl,ks Paprika mletá 1,2
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 12,8
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 3,6
Postup
1 Umyté hovädzie mäso pokrájame cez vlákna na plátky, vyklepeme a na okrajoch narežeme. Bravčové mäso
2 zomelieme, osolíme a premiešame s trochou studenej vody. Pomletým mäsom potrieme plátky, položíme na kúsky
3 párku, zvinieme a spojíme špáradlom. A povrch ešte okoreníme a osolíme. Zvitky opečieme zo všetkých strán na
4 časti tuku, podlejeme mierne vodou, ktorú necháme odpariť. Obielenú cibuľu pokrájame, opražíme na zvyšnom tuku
5 do ružova, pridáme mletú papriku, speníme a podlejeme teplou vodou. Do takto pripraveného základu vložíme mäso
6 i so šťavou a pod pokrievkou dodusíme až do mäkka. Mäkké zvitky vyberieme a zbavíme špáradiel. Šťavu
7 vydusíme až na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vodou a mliekom, rozšľaháme a varíme. Pred koncom
8 varu pridáme smotanu a potom omáčku precedíme.
Poznámka
kJ/100gr 1066 Bielkoviny g 20,01 Tuky g 15,9 9 Cukry g 6,62 Vit.C mg 0,1 8Mohlo by Vás zajímat
Mäso umyjeme, pokrájame na plátky, vyklepeme do tvaru obdĺžnika, na okrajoch narežeme a osolíme. Do stredu
plátkov položíme kúsky slaniny, kú...
Hovädzie mäso naklepeme, posolíme, natrieme plnkou, zvinieme, previažeme niťou a opečieme na časti oleja. Na
zvyšnom oleji speníme polovicu p...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře