Fusilli-Tortiglioni - Vrtule - se čtyřmi sýry - ai 4 formaggi

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 V teflonovém kastrolu rozpustíme kousek másla a za stálého míchání přidáváme na mírném ohni postupně nastrouhaný sýr: ementál, niva-gorgonzola, fontina, taleggio nebo pod. podle množství porcí, asi 100 g na osobu. Přidáme 0,5 sklenky šlehačky, zamícháme, trochu soli a případně pepře. Až vznikne jemný krém vypneme, přidáme ihned horké scezené těstoviny, zamícháme, posypeme parmezánem a ihned podáváme.
2 Nebo:
3 Ve větším kastrolu rozpustíme 3-4 plátky másla, přidáme 1 lžíci mouky, hodně zamícháme a přilijeme 1 sklenici mléka. Vznikne bešamel. Necháme povařit asi 5 minut, pak stáhneme z plotny a přidáme na drobno nakrájené nebo nastrouhané sýry- ementál, fontina, holandský sýr – gouda nebo jakékoliv zbytky sýrů co máme v lednici, a zamícháme.
4 Uvařené a scezené těstoviny přidáme do mísy, popřípadě opepříme a zamícháme. Posypeme nastrouhaným parmazánem a ihned podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Špagety se sýrovou omáčkou
Na másle osmažit najemno nakrájenou cibuli a pórek. Až cibule zezlátne přidat na kostičky nakrájenou slaninu a prolisovaný česnek. Dále přidáme t...
 · 00:30 · 
Francouzské šunkofleky
Nevíme-li, zda udělat k večeři šunkofleky nebo francouzské brambory – nebo pokud víme, že v noci dostaneme zase na něco chuť, ale ještě nevíme na...
 · 00:30
Těstoviny se žampionovou směsí
1 Těstoviny uvaříme podle návodu v dostatečném množství osolené vody. Měkké propláchneme teplou vodou, abychom vyplavili škrob, a potom scedíme. ...
 · 00:30
Kuřecí prsíčka se smetanovo-sýrovou omáčkou
Cibuli najemno nakrájíme, kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, stejně tak i obě papriky. Česnek nakrájíme na jemné plátky nebo nasekáme na drobn...
 · 00:50