Grilovaná jehněčí kotleta s hruškovým, sýrovým salátem – doporučujeme podávat s vínem „merlot

Suroviny

na porce

• jehněčí kotlety s kostí; 60 dkg
• salátu lollo rosso; 10 dkg
• sýra „Old Amsterdam”; 15 dkg
• salátu radicchio; 10 dkg
• hrušek; 15 dkg
• polního salátu (kozlíčku); 5 dkg
• olivového oleje; 1 dl
• vína „Merlot”; 1 dl
• rozmarýnu; 1 svazek
• kořenící směs na jehněčí maso;
• sůl;
• pepř;