Gulášový mls
Suroviny
na porce
- zadního hovězího 300 g
- vepřové kýty 300 g
- větší cibule na osmažení 2
- cibule na porce na talíři 1
- sádla (olej na osmažení cibule) 3 lžíce
- hladké mouky 2 lžíce
- tenké plátky másla (na jíšku) 2
- soli 0,5 lžičky
- pepře 0,5 lžičky
- drceného kmínu 0,5 lžičky
- vrchovatá lžička sladké papriky
- stroužky česneku 2
- rajského protlaku 2 lžíce
- hovězího vývaru (stačí z masoxu) 1 litr
Postup
1 Cibuli necháme zpěnit na tuku, dáme na ni kostky zadního hovězího masa, přidáme pepř, sůl, kmín, třený česnek a necháme v půl litru vývaru dusit asi 0,5 hodiny. Když je hovězí maso napolo dušené, přidáme na kostky nakrájenou vepřovou kýtu a oboje maso dusíme společně 0,5 hodiny. Zároveň s kýtou přidáme rajský protlak, mletou sladkou papriku a zalijeme zbytkem vývaru.
2 Asi po hodině je hotovo. Zahustíme jíškou (dáme máslo rozehřát, poté vmícháme hladkou mouku, mícháme tak dlouho, až masa na pánvičce vididelně zrůžoví, přidáme špetku (mezi tři prsty) majoránky a ještě 10 minut povaříme.
3 Porci omáčky s masem uprostřed talíře pokryjeme několika kolečky syrové cibule, případně ještě kaplí nakrájenou na nudličky.
4 Doporučená příloha:
5 bramborový, houskový knedlík, případně rýže.
Mohlo by Vás zajímat
Připravíme klasické lečo. Nejprve opražíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, vše osolíme a osmahneme. Dva paprik...
Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji, pridáme pretlak. Mäso nakrájame na kocky, pridáme k cibuli s pretlakom. Restujeme dovtedy, kým sa nám väč...
V kastrole rozškvaříme slaninu, osmažíme na ní cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky a zaprášíme moukou. Asi minutu opékáme ze všech stran, za...
V kastrole rozškvaříme slaninu, osmažíme na ní cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky a zaprášíme moukou. Asi minutu opékáme ze všech stran, za...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře