Kotlíkový „párty“ guľáš pre 20 osôb

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovädzieho mäsa 2 kg
  • cibule 1,5 kg
  • paradajok 1 kg
  • papriky 0,5 kg
  • čierneho piva 1 l
  • rajčinového pretlaku 500 ml
  • gulášový krém 1
  • pohár sterilizovaných feferóniek 1
  • mletej červenej papriky 150 g
  • mletého čierneho korenia 1 PL
  • oleja 500 ml
  • soľ
  • majorán
  • strúčiky cesnaku 2
  • zemiakov 3 kg

Postup

1 Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji, pridáme pretlak. Mäso nakrájame na kocky, pridáme k cibuli s pretlakom. Restujeme dovtedy, kým sa nám väčšia časť mäsa nezatiahne. Poprašíme paprikou a korením, osolíme, necháme dusiť. Podľa potreby podlievame vodou a pivom. Asi po 30 minútach pridáme nakrájané paradajky, papriku, feferóny, cesnak, gulášový krém a dusíme. Ak už máme mäso takmer mäkké, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme do mäkka. Nakoniec dochutíme majoránom. Ak chceme guláš hustejší, pridáme nastrúhaný zemiak.

Poznámka

26.05.2008

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hospodský guláš podle Zdeňka Polreicha- základní
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Formanský guláš
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...