Gulé (gulai - indonesie)
Suroviny
na porce
- skopového masa (může být i hovězí) 750 g
- stroužky česneku 4
- střední cibule 2
- špetku koriandru
- špetku pepře
- špetku kurkumy
- cm skořice 2
- hřebíčky 3
- chilli papričky 4
- menšího citronu 0,5
- 1-2 cm sardelové pasty
- salamové listy( můžeme nahradit bobkovým listem) 2
- oříšků kemiri 5
- na špičku nože djintanu (možno vynechat)
- špetku imbiru (můžeme nahradt zázvorem)
- stonek serehui 1
- šálky kokosového mléka 2
- olej na smažení
- sůl
Postup
1 Česnek rozetřený se solí a cibulí osmažíme na oleji společně s kořením, přidáme na větší kousky nakrájené maso a podléváme je horkou vodou nebo vývarem tak dlouho, až je měkké.
2 Nakonec přidáme kokosové mléko a ještě chvíli povaříme za stálého míchání, aby se mléko nesrazilo.
3 Doporučená příloha:
4 Podáváme s rýží.
Mohlo by Vás zajímat
Mäso zbavíme tuku, odblaníme a dva razy pomelieme. Pridáme nastrúhaný tvrdý chlieb, mletú chilli papričku, vajce, ďumbier, škoricu, kardamón a so...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře