Mäsové gule na karí
Suroviny
na porce
- baranieho mäsa 500 g
- vajce 1
- sušená chilli paprička 1
- čerstvá feferónka 1
- tvrdého chleba 200 g
- lyžice oleja 2
- mäsového vývaru 1000 ml
- cibule 2
- pol čajovej lyžičky práškového cukru
- čajová lyžička mletého ďumbieru 1
- na hrot noža škorice
- trocha kardamónu
- trocha kurkumy a rasce
- čajová lyžička koriandra 1
- čajová lyžička karí 1
- klinčeky 3
- čajové lyžičky nastrúhaného čerstvého kokosu 2
- soľ
Postup
1 Mäso zbavíme tuku, odblaníme a dva razy pomelieme. Pridáme nastrúhaný tvrdý chlieb, mletú chilli papričku, vajce, ďumbier, škoricu, kardamón a soľ. Všetko spolu dobre premiešame a necháme odležať v chlade asi 1 hodinu. Do mäsového vývaru pridáme nakrájanú cibuľu opraženú na oleji, nasekanú čerstvú feferónku, kurkumu, rascu, koriander, karí a klinčeky, podľa chuti osolíme, osladíme a varíme. Do vriaceho vložíme guľky sformované z mäsovej zmesi a varíme asi 15 minút. Podávame posypané nastrúhaným čerstvým kokosom.
Mohlo by Vás zajímat
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
·
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
· · 02:00 ·
1. víkend:
Pozveme pracovité bratrance a řezníka. Navaříme kotel guláše (jakéhokoliv) a pekáč buřtů na pivě, připravíme trnkovicu a narazíme ště...
· · 02:00 · · 05:50
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
· · 02:00 · · 05:50 · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře