Grilovací směsi
Suroviny
na 4 porce
Postup
1 Grilovací směsi
2 K létu patří grilování masa, ryb, drůbeže a nebo různé druhy masa, které připravujeme jako špízy. Co je ale dobré a především chutné, maso naložit nejméně na 12 hodin do grilovacích směsí. Některé směsi připravujeme za studena, jiné potřebují tepelnou úpravu.
3 Chilli směs
4 1 šálek rajčatové šťávy, 2 rozdrcené chilli papričky, 2lžíce cukru, 2 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1 lžička worcestrové omáčky, 3 stroužky utřeného česneku.Připravujeme za studena.
5 Medová směs
6 1 šálek jahodového džemu, 3 lžíce medu, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vinného octa, 1lžička soli, půl lžičky skořice. Připravujeme za studena.
7 Zázvorová směs
8 4 lžíce přírodního cukru, 4lžíce vinného octa, 1 lžička soli, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 1 lžička mletého zázvoru. Připravujeme za studena.
9 Sojová směs
10 0,25 šálku nakrájené cibulové natě, 0,333333333333333 šálku sojové omáčky, 2 lžíce bílého vína, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce oleje, 1 lžička worcestrové omáčky.Připravujeme za studena.
11 Ostrá směs
12 2 lžíce oleje, 1cibule, 1 stroužek česneku, 0,666666666666667 šálku kečupu, 2 lžíce vinného octa, 2 lžičky cukru, 1 lžička chilli koření, 0,5 lžičky soli, 0,5 lžičky ostré hořčice.
13 Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek utřený se solí.Přidáme ostatní přísady a vše asi 5 minut dusíme za stálého míchání na mírném ohni. Maso potřeme teplou směsí a po vychladnutí dáme uležet.
14 Pivní směs
15 1 lžička chilli koření, 0,25 šálku světlého piva, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 0,5 lžičky cukru, 0,5 lžičky soli, 1 nadrobno nakrájená cibule, 1 lžička plnotučné hořčice, několik kapek tabaska. Připravujeme za studena.
16 Havajská směs
17 0,25 šálku citrónové šťávy, 2 lžíce oleje, 1 lžička kari koření, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžička soli, 0,75 lžičky cukru, 1 stroužek česneku. Připravujeme za studena.
18 Stroužek česneku utřeme se solí a smícháme s ostatními přísadami za studena.
19 Bazalková směs
20 1lžička sušené nebo čerstvé bazalky, 4 lžíce másla, 1 lžíce citrónové šťávy, 0,75 lžičky soli, 0,25 lžičky mletého pepře.
21 Máslo rozehřejeme a pozvolna do něj všechny přísady přimícháme.
22 Mexická marináda
23 0,333333333333333 šálku oleje, nejlépe olivového, 2 stroužky česneku, 0,333333333333333 šálku vinného octa, 0,333333333333333 šálku jablečného džusu, 1 lžička chilli koření, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 0,25 lžičky mletého pepře.
24 Na rozehřátém oleji krátce osmažíme utřený česnek, vmícháme ocet, džus, chilli koření, cukr, sůl, pepř a prohříváme za stálého míchání do zhnědnutí. Tata marináda dodává kuřecímu a rybímu masu zlatavou barvu.
Mohlo by Vás zajímat
Čerstvú zeleninu pomlieť na mäsovom mlynčeku a miešať so soľou. Rozložiť na cca 4-5 plechov a dať sušiť, hoci aj na radiátor. Ráno a večer zamieš...
1. Opláchnuté a osušené lístky bazalky vložte do hmoždíře nebo třecí misky a rozetřete je se solí na hladkou pastu. Snažte se je spíš roztírat me...
· 00:15
Preheat the oven to 425 degrees F. Remove any discoloured parts of the fennel, then cut the tops off and slice finely, reserving the leaves. I no...
· 00:15 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře