Houbová kulajda

Name: Houbová kulajda
Yield: 6 porce
Ingredients: hrsti čerstvích hub (zmražených či naložených v soli) 2; větší brambory 4; menší cibule 1; kuličky celého pepře 4; kuličky nového koření 4; bobkový list 1; sůl; 3/ l mléka; hladké mouky, 1-2 lžíce másla 1 lžíce; vejce, ocet (šťáva z citronu) 1; kopr

Houbové polévky

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 6 porce

hrsti čerstvích hub (zmražených či naložených v soli) 2
větší brambory 4
menší cibule 1
kuličky celého pepře 4
kuličky nového koření 4
bobkový list 1
sůl
3/ l mléka
hladké mouky, 1-2 lžíce másla 1 lžíce
vejce, ocet (šťáva z citronu) 1
kopr

Postup

1 Brambory nakrájíme na kostky, přidáme nakrájené houby, celou cibuli, koření, osolíme a zalijeme vodou (aby byla asi 2 cm nad brambory). Vaříme, dokud brambory a houby nezměknou, pak vyjmeme cibuli, bobkoový list a ostatní koření. Za stálého míchání přiléváme mléko, ve zbytku mléka rozmícháme mouku a polévku zahustíme. Přidáme máslo a krátce povaříme, vmícháme rozšlehané vejce a dochutíme solí, octem a nasekaným koprem.