Houbová polévka
Postup
1 Hovězí kosti vložíme do studené vody a dáme vařit.
2 Ušleháme vaječné bílky a přimícháme rajčatový protlak. Nakrájíme mrkev, cibuli a 30 dkg hub, zeleninu vhodíme k rozšlehaným bílkům a důkladně promícháme.
3 Připravenou směs přelijeme do vývaru z kostí a nalijeme také červené víno. Osolíme a ochutíme mletým pepřem a česnekem. Po dobu 2 až 2 1 hodiny necháme na mírném ohni vařit a potom polévku scedíme.
4 Jako zavářku použijeme zbylé houby, které jsme předtím nakrájeli na plátky a osmahli na másle. Před podáváním vložíme houby do scezené polévky a nakonec vše posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí a tymiánem.
Mohlo by Vás zajímat
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Pokud použijeme houby čerstvé, očistíme ...
· 01:00
Příprava:
Na rozehřátém oleji osmažíme do zlatova jemně nakrájenou cibuli,přidáme na proužky nakrájenou hlívu ústřičnou.Po chvilce zasypeme papr...
· 00:30
Celer, mrkev, petržel, pórek a cibuli důkladně očistíme, nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky. Všechnu zeleninu kr...
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme oloupané a nakrájené brambory, houby a okořeníme paprikou, kmínem. pepřem a solí. Vše podlijeme vodou a povaříme...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře