Houby na sladkokyselo

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Směs různých jedlých hub (nejlépe hříbky
  • holubinky
  • březáci
  • kozáci
  • suchohřiby
  • ale i lišky
  • větší masák
  • žampiony apod.).
  • Nálev:1 sáček Deka.

Postup

1 Houby důkladně očistíme, pokrájíme na menší kousky, malé plodnice můžeme nechat v celku nebo je jen překrojit, vhodíme do vařící mírně osolené a kyselinou citrónovou okyselené vody (na 2,5 l vody přidáme 1 lžičku kyseliny, houby jsou pak krásně bílé). Povaříme 5-7 minut, pak vyndáme cedníkem a propláchneme studenou vodou. Houby naskládáme do sklenic, trochu je přitlačíme a zalijeme horkým nálevem z Deka. Sklenice uzavřeme víčky, vložíme do zavařovacího hrnce s teplou vodou a sterilujeme 20 minut při 90°C.