Hovädzia polievka (pot au feu)

Masové polévky

0 hodnocení02:15

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

750
g
hovädzieho mäsa
1
bobkový list
2
klinčeky
8
zrniek korenia
soľ
250
g
zemiakov
1
zväzok mrkvy
1
menší karfiol
1
malá hlávka kapusty
korenie
1
zväzok pažítky
1
zväzok petržlenovej vňate
1
balenie
MAGGI Slávnostná francúzska polievka
MAGGI Harmónia Chuti

Postup

1 Umyté mäso vložíme do hrnca so 750 ml vody spolu s bobkovým listom, klinčekmi, celým korením a 2 lyžičkami soli. Prikryté varíme zhruba 90 min. na miernom ohni. Tvoriacu sa penu zbierame dierovanou naberačkou. Mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky, karfiol rozeberieme na ružičky, kapustu nakrájame na rezance. Vyberieme mäso, vývar precedíme cez sitko a cez obrúsok a v čistom vývare varíme postupne zemiaky, mrkvu, karfiol a kapustu. Mäso nakrájame na kúsky, vrátime do polievky, pridáme sáčok Maggi Slávnostná francúzska polievka, dochutíme Maggi Harmóniou Chuti podľa chuti. Posypeme posekanými bylinami.