Hovädzia polievka so smaženými sýrovými haluškami

Zeleninové polévky

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

2
lyžice
masla
125
ml
vody
75
g
hladkej múky
2
vajcia
100
g
plesňového syra
1
štipka
nasekanej petržlenky
tuk na vyprážanie
2
kocky
MAGGI Zlatý Hovädzí bujón
1
malú mrkvu
300
g
mrazeného hrášku
1
lyžica
masla
pažítka

Postup

1 Do vody dáme maslo a privedieme do varu. Pridáme múku a miešame, kým sa neutvorí cesto, ktoré odpaľujeme, až sa nechytá nádoby. Cesto dáme do misy a postupne pridávame vajcia. Cesto osolíme a jemne okoreníme, pridáme nasekanú petržlenku, syr nakrájaný na kúsky a poriadne premiešame. Dvoma lyžičkami vypichujeme z cesta halušky a v rozohriatom tuku ich smažíme dozlatista. Vyberieme na obrúsok, aby sa vsiakol prebytočný tuk. Malú mrkvu nakrájame na jemné rezance, orestujeme na masle a zalejeme litrom vody. Vodu privedieme do varu, rozmrvíme 2 kocky MAGGI Zlatého hovädzieho bujónu, premiešame, pridáme hrášok a krátko povaríme. Usmažené halušky vkladáme do tanierov a zalejeme ich horúcou polievkou so zeleninou.