Hrozinková srdíčka s mandlovou nádivkou
01:00snadné
Suroviny
na porce
-
TĚSTO:
- máslo 11 dkg
- cukr - moučka 8 dkg
- vejce - žloutek 2
- hrozinky - nakrájené na jemno 6
- ořechy - lískové - mleté 2 dkg
- mouka - hladká 24 dkg
-
MANDLOVÁ NÁDIVKA:
- mandle -mleté 10 dkg
- cukr - moučka 12 dkg
- vejce - bílek 1
- podle potřeby rum
-
BÍLÁ POLEVA:
- cukr - moučka 10 dkg
- voda - horká 1 lžíce
- podle potřeby citrónová šťáva
- podle potřeby Breton
- podle potřeby čokoládová poleva (na polití)
- podle potřeby vejce - bílek (na slepení)
Postup
1 Smícháme mouku, cukr, máslo, hrozinky, oříšky, žloutky a vypracujeme těsto. Necháme ztuhnout, vyválíme a vykrájíme srdíčka. Upečeme v horké troubě. Mandlová nádivka: Oloupané mandle nastrouháme a smícháme s bílkem, cukrem a rumem. Tuto hmotu vyválíme a vykrájíme z ní srdíčka. Potom vkládáme mezi dvě hrozinková srdíčka (potřeme bílkem) jedno mandlové srdíčko. Takto upravená srdíčka poléváme z jedné strany čokoládovou polevou a z druhy strany bílou polevou. Bílá poleva: Smícháme cukr, vodu, citrónovou šťávu a breton. Třeme asi 0,5 hodiny.
Poznámka
KR-51.Mohlo by Vás zajímat
Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Do směsi přidáme jemně mleté ořechy, kakao nebo čokoládu, a zamícháme. Nakonec postupně vmícháme polohrubou...
Vapracujeme těsto, na hodinku do chladu, po té uždibujeme kuličky které vtlačíme prstíkama do formiček. Pokud máme formičky nové lehoučce je vyma...
·
Vykrajujeme kolečka, pečené polijeme čokoládou. Můžeme ozdobit polovinou mandle. Slepujeme máslovou nádivkou. Lze též vykrajovat tvar škebliček, ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře