Hus pečená na sedliacký spôsob
Suroviny
na porce
Postup
1 Očistená,umytá a osušená hus sa naplní pripravenou plnkou,upevní motúzom (zašije) alebo kovovou ihlicou,osolí,vloží do pekáča,poleje roztopeným maslom,mierne podleje vývarom a pečie domäkka.
2 Počas pečenia sa hus polieva výpekom-šťavou a podľa potreby dolieva vývarom.
3 Upečená hus sa vyberie a uchová v teple.
4 Vypečený tuk sa zleje,výpek sa zaleje potrbným množstvom horúceho vývaru,povarí,precedí a pridá sa trochu tuku zo zliatej masti z pečenia.
5 Príprava plnky:
6 Olúpaný sendvič sa navlhčí mliekom,pridá sa na masle podusená,nadrobno nakrájaná cibuľa so šalotkou,na drobné kocky nakrájaná pečeň a zomletá slanina.
7 K pripravenej zmesi sa pridajú vychladnuté,olúpané, jadrovníkov zbavené postrúhané jablká,podusené na masle.
8 Nakoniec sa pridá najemno nakrájaná petržlenová zmes so šalviou,osolí sa,okorení mletým čierným korením,muškátovým orechom a spolu dobre premieša.
9 Vhodné prílohy:
10 rôzné upravené zemiaky,zemiakové knedle,žemlové knedle,rôzne upravená kapusta
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře