Husacie prsia s broskyňami a syrovou omáčkou
Suroviny
na porce
Postup
1 Husacie prsia nasolíme a odložíme do chladničky asi
2 podľa potreby na štyri hodiny. Po odležaní ich klasicky upečieme
3 v rúre, aby koža bola krehká a mäso šťavnaté.
4 Nakrájame na tenké plátky a udržujeme v teple.
5 Čerstvé broskyne zbavíme šupky, pokrájame na plátky a podusíme s bielym vínom a škoricou. Broskyne z kompótu len prehrejeme s uvedenými prísadami. Na omáčku si pripravíme cibuľový základ na spenenom masle, pridáme červené víno a rýchlo prevaríme.
6 Po zmiernení teploty vmiešame rozdrobený plesňový syr a sladkú smotanu, dochutíme bielym korením. Varíme do primeranej omáčkovej konzistencie, v prípade potreby riedime mäsovým vývarom. K jedlu výborne chutia klasické zemiakové knedle, ktoré môžeme
7 esteticky aj chuťovo vylepšiť opečením na mierne pomastenom rošte.
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře