Husí škvarky - Libateperto
Postup
1 Stáhneme maso z prsou i s kůží. Nakrájíme jako dlaně velké kusy, mírně podlité dáme vařit na pánev nebo do kastrolu (podle množství) až kůže mírně zrůžoví. Nesolíme! Potom zcedíme, naklademe na železnou pánev škvarky, skropíme je studenou vodou a dáme do vyhřáté trouby upéci do křupava. Teprve hotové posolíme, ale nikdy je nelisujeme! V teplém stavu jíme s vařenými brambory, ale výborné jsou za studena, s černým chlebem. Dobře se k nim přikusují ředkvičky.
2 Recept jsem vybrala specielně pro Pupka, asi je to jeho skupina. Opajcla jsem ho od Achille Gregora. Oba píší (Achille a Pupek) ty recepty stejně sugestivně.
3 Doporučená příloha:
4 k ředkvičkám jedině pivíčko
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Mohlo by Vás zajímat
1. Sambal oelek smícháme s olejem, směsí potřeme husí stehna, přikryjeme a marinujeme 60 min.
2. Cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme. Ananas n...
02:30
1. Husí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. V horkém oleji opékáme asi 5 min. ze všech stran. Troubu předehřejeme na 170 °C.
2. Cibul...
02:30 · 02:00
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Prsa omyjeme, osušíme, kůži několikrát propíchneme, osolíme a okmínujeme. Na rozehřátém másle prudce opečeme n...
02:30 · 02:00 · 01:20
1. Datle nasekáme, zalijeme vínem a necháme přejít varem. Cibuli oloupeme, nasekáme a spolu s bobkovým listem osmahneme na oleji. Přidáme kysan...
02:30 · 02:00 · 01:20 · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře