Huspenina

1 hodnocení03:00velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčové koleno 1
  • nožičky 2
  • soľ
  • zrniek čierneho korenia 10
  • strúčiky cesnaku 3
  • cibuľa
  • mrkvy 50 g
  • pertžlenu 50 g
  • mleté čierne korenie
  • mletá červená paprika

Postup

1 Kolienko a nožičky dôkladne očistíme a myjeme. Nožičky presekneme po dĺžke a potom napoly, zalejeme vodou a dame varit i s kolienkom. Pridáme soľ celé korenie, cesnak. Neskoršie, asi po hodine, pridáme cibuľu, očistenú mrkvu a petržlen a varíme pomaly ešte asi 2 hodiny. Uvarené kolienko a nožičky vyberieme,vykostíme, pokrájame, uložíme do misky, zalejeme nemastným vývaromprecedeným cez jemné sitko, posypeme mletým korením a mletou paprikou. Necháme v studenej miestnosti (chladničke) stuhnúť.

Mohlo by Vás zajímat

Domácí huspenina
Maso každé samostatně, natěsnejte do 3 menších hrnců. Pod maso dejte plátky cibule a obložte mrkví. Masox povařte v 1 l vody, osolte a opepřet...
 · 00:35 · 
Jemná huspenina po domácku
Maso nakrájené na centimetrové kousky vložte do vařící vody, nechte přejít varem, vsypte do sýta a propláchněte studenou vodou. Do 1 litru vař...
 · 00:30 · 
Pudingový jablčník
Jablká rozpolíme, vyberieme jadrovníky. Jablká nastrúhame, pridáme kryšt. cukor a škoricový cukor, prípadne mletú škoricu. Po nast...
 · 00:30 ·  · 01:00
Domácí huspenina
Postup přípravy: Maso z hlavy, nožiček i kůži omyjeme v teplé vodě, očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme jednu cibuli, sůl,...
 · 00:30 ·  · 01:00 · 00:45