Huspenina

1 hodnocení03:00velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčové koleno 1
  • nožičky 2
  • soľ
  • zrniek čierneho korenia 10
  • strúčiky cesnaku 3
  • cibuľa
  • mrkvy 50 g
  • pertžlenu 50 g
  • mleté čierne korenie
  • mletá červená paprika

Postup

1 Kolienko a nožičky dôkladne očistíme a myjeme. Nožičky presekneme po dĺžke a potom napoly, zalejeme vodou a dame varit i s kolienkom. Pridáme soľ celé korenie, cesnak. Neskoršie, asi po hodine, pridáme cibuľu, očistenú mrkvu a petržlen a varíme pomaly ešte asi 2 hodiny. Uvarené kolienko a nožičky vyberieme,vykostíme, pokrájame, uložíme do misky, zalejeme nemastným vývaromprecedeným cez jemné sitko, posypeme mletým korením a mletou paprikou. Necháme v studenej miestnosti (chladničke) stuhnúť.